准备食材
材料选用优质排骨500克与鲜荷叶适量，搭配少量糯米粉。另外，还需准备适量葱姜蒜与调味品如料酒、酱油、盐、白胡椒粉及味精等。在食材挑选上，建议选择带有适当肥瘦比例的排骨段，以提升口感层次。
将洗净切割的排骨加少许盐和料酒腌制，以便更好地入味。事先务必将荷叶清洗干净；如无可使用的荷叶，玉米叶或香蕉叶亦可替代。
腌制排骨
将腌好的排骨均匀涂抹上荷叶粉，确保各处都被覆盖。再加适量生抽和白胡椒粉、味精，加以搅拌均匀，让调味料浸透入肉中。随后加入葱姜蒜末，再次搅拌均匀。密闭后置于冰箱冷藏30分钟至上。
将洗净的排骨置于沸水之中，再用大火烹制15分钟，保证腌制充分。完成烹饪后，迅速取出排骨荷叶粉蒸排骨的家常做法，淋上适量青红椒和香菜末，以提升菜品的色香味。
焖煮出锅
当排骨呈现金半透明白色时，即可关闭炉火并装盘。如无可供使用的荷叶粉荷叶粉蒸排骨的家常做法，可用淀粉代替，但口感会有所差异。生剥荷叶后，不必丢弃，可作为盘面装饰，增添菜肴美观度与香气。
为丰富荷叶粉蒸排骨的口感，建议食用前适量撒上芝麻及香菜以增添色彩和风味。此款美食呈现金黄诱人色泽，肉质鲜美，多汁可口，散发着清新独特的香味，实乃令人难以抗拒的家常美味。
